恰在这时，泉城的几位老师傅进门。
苏老师傅进门便大嗓门：“哈哈哈，正明他们京城厨师要来踢馆啊，要跟你比一比，你可不能给我们鲁菜厨师丢脸。”
本来京城厨师们已经是有些打退堂鼓。
结果苏老师傅进门就来这么一句。
让京城厨师一个个都面露难色。
他们哪里敢在泉城说自己是来踢馆的？
要知道京城的厨师，无论他们做什么菜，可以说他们厨艺的底子，实际上都是鲁菜。
拿着学的鲁菜，到鲁菜的源地踢馆？
京城厨师们根本就笑不出来。
侯师傅捕捉到京城厨师们脸上为难，也看到他们向自己投来的哀求眼神。
觉得让京城这次来的几位厨师吃了点瘪。
侯师傅开口打圆场。
“老师傅可不能这样说，我们京城的厨师，大多也都是从鲁菜学起，哪里就敢说来泉城踢馆？就只是想要见识见识正明的手艺。”
冯正明倒也没有拒绝：“行啊，那来一道简单点的？爆炒虾腰？”
听到这，京城厨师们全都哭笑不得。
你这叫来一道简单的点的吗？
爆炒虾腰，这个菜还能算简单啊？
虾和腰花是两种成熟时间和火候完全不同的菜。
然后要把这两个放在一起爆炒出来。
关键最后调味和勾芡上，那也都是对火功有着不小挑战的。
至少这道菜，京城几位厨师不敢说一定能做好。
到这个时候，京城厨师也已经明白了。
冯正明没有在汇泉楼掌勺，确实不能代表他厨艺被丢下了，更加不能说他不再是那个全国烹饪大赛上技压群雄的状元。
人家张口就要做爆炒虾腰，已经说明人家手艺没丢下。
侯师傅再次帮忙打圆场：“正明，这样吧，你们几位各做一道菜，我们今天就是交流嘛，也不用做那么难的菜，一会我们边吃边聊。”
不管怎么说，京城观摩团也是客人。
客人已经说了，冯正明当然也没有拒绝。
“行，侯师傅您说了，那今天中午就这么办。”
说着冯正明把外套脱下来：“我也有一段时间没进后厨，最近忙了不少的事情，今天也算是放开手脚，终于又可以进后厨了。”
听到这话，让京城厨师们心情变得更加沉重了。
冯正明这么说，摆明了人家早有准备。
他这种状态，有一种突然解除封印的畅快。
就仿佛又回到了他参加全国烹饪大赛时候那种舍我其谁的气势。
虽然还没有开始交手，光是气势上京城厨师们已经败了。
不过既然都说出要交流，大家还是要跟着冯正明踏进汇泉楼后厨。（本章完）