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500中文网>娇宠小农女>第19章

一份给薛安北加了少许油,温水让他揉成面团。另一份给薛安礼,鸡蛋,油,适量淀粉和糖混合搅拌,然后再加面粉,也说了让他揉成面团,薛安竹早已经把红薯蒸上了,现在差不多熟了,她小心的拿出来,放到碗里压成红薯泥,加上白糖,拿出一大半捏成一个个红薯球。之后薛安竹接着把葱切碎,放到碗里,开始制作油酥,因为材料有限,所以油酥只好坐做了简易版的。锅烧热,往里加油,把切好的葱白,花椒放进去翻炒,爆香后把油捞出来,去掉里面的葱和花椒,往里加入面粉搅拌成糊状,这样油酥就做好了。这边薛安礼和薛安北已经把面揉好了,他们齐齐看向薛安竹。“妹妹,面团好了,还要做什么吗?”“哦!二哥三哥先休息一会吧!”薛安竹把面团放到一边密封醒发,大概三十分钟左右之后,薛安竹拿起加了鸡蛋的面团出来,揉成长条,切成了大小均匀的剂子。擀成面饼,把红薯球放进去包好,再把形状弄成方型。“妹妹,这是做什么啊?包成这样就行了吗?要不要我们也帮忙?”薛安礼指着薛安竹包好的问。“好啊!二哥,这个叫仙豆包,除了我们现在做的红薯馅,还可以做红豆和绿豆馅的,等会煎好了给你们尝尝。”薛安竹说。现代做的仙豆包以紫薯流心的居多,但要做流心的需要牛奶,现在是没有这个条件的,所以薛安竹略过了,她不做流心的了。薛安礼和薛安北一看就会了,所以也帮忙包起来,没费多少功夫就给包的像模像样的,等包了八九个后。薛安竹开始往锅里放入一点油,小火生起,把一个个放进锅里开始煎,由于不是平底锅,所以一开始用还有些不习惯。还好薛安竹有足够的耐心,注意着火候,夹着时间小心的翻看着每一面,等到每个都煎的四面金黄后,薛安竹才一个个放到事先准备好的盘子里去。“二哥三哥,快尝尝看,小心烫哈!”薛安竹拿来两根筷子,各插入一个仙豆包递给薛安礼薛安北。“那妹妹,我就不客气了。”薛安礼说完接过一根,使劲吹了几口气后张嘴咬了一口,开始咀嚼起来。薛安北亦是。“怎么样?好吃吗?”薛安竹等两位哥哥都咽下去后才开始问。“好吃!妹妹,这东西香香甜甜的,吃了一个还想吃第二个呢!”薛安礼意外的说,他以为妹妹做的东西会一般般呢!“我也觉得好吃。”薛安北说。“太好了!你们都觉得好吃,现在我都做完,到时候大人们回来再让他们尝尝看。”薛安竹也高兴的拿起一个吃。哎呀!这香香甜甜的味道错不了。心情美美的薛安竹把剩下的仙豆包都一一煎好,因为数量不是很多,所以剩下的再煎两锅就可以。她把最后一锅交给薛安北,自己朝另一块面团走去。走近后她拿起锅盖,看着已经醒发好的面团,拿出来揉拉成一个个长长薄薄的面饼皮,再往上面抹上油酥,盐和葱花,然后卷起来包好。薛安礼也来帮忙,还有一部分面皮被放了红薯泥,全都包好后,薛安竹盖上之前准备好的布,再次醒发十分钟。掐算着时间,薛安竹觉得差不多了,开始拿起几个往锅里放,小心看着火候,如今家里的白面还很金贵,是一点都不能浪费的。“鼓鼓”外面传来了声音,薛安竹想应该是大人回来了,但她还要看着锅,就没动。薛正和薛文薛毅推着板车进来了,板车上装满了玉米,推的老高,兄弟三人废了好大劲拉回来。因为是种在山地里的,所以家里人都是用扁担挑下山,到了通往村里的大路再用板车运回来。一进家门,薛正就闻到了一股油香味,他扯着嗓门大喊:“薛安礼,你是不是又趁着大人不在,进厨房弄吃的了?看我不……”薛正气轰轰的冲进厨房,可她看到一手拿着锅铲站在炉灶边的小侄女时,态度立马转变。“是安安啊!是不是饿了?大伯没吓着你吧?”薛正一连问了好几个问题。站在一边的薛安礼:……“大伯回来啦!快来尝尝我做的饼,可香了。”薛安竹看着态度转变如此之快,却又毫无违和感的大伯,脆生生的说。“是嘛!安安还会做饼子啦!真能干,大伯老远就闻到香味了,可要好好尝尝。”薛正说着朝小侄女走去。薛安竹拿起一个刚出锅的葱花饼递给自家大伯,嘴上轻声说:“大伯,这可是我弄好的第一个葱花饼,先给大伯吃。”

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