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“什么?!”宣平侯夫人比沈宝珠想的还要惊讶,连手中的账本掉了都不知道,“他们一家搬来了汴京?”“方知鱼她娘也来了?”“自然是来了,”沈宝珠没有发现宣平侯夫人的奇怪之处,依旧在抱怨着,“娘,您都不知道,当初女儿在他们家吃尽了苦头,他们连一件好一点的衣裳都舍不得给女儿买,眼下方知鱼回了家倒好,竟然还有银子开店,您知道吗?她们买下的店面,是原先云鹤楼的。”“那是什么地段?寸土寸金的,他们这般轻易就买了,说不准之前藏了私,故意不给女儿用,让女儿在那桃源村里受尽了嘲笑。”宣平侯夫人听到方知鱼一家搬来了汴京,心都乱了,哪里有功夫听沈宝珠在想什么,她当年明明……怎么会到现在还没事?“不行!”宣平侯夫人斩钉截铁,“不能让他们留在汴京。”“还是娘对我好,”沈宝珠一听这话,顿时满意了,亲昵地挽住宣平侯夫人的手,“不如咱们现在就带上人手,将他们的店砸了,把他们赶出汴京。”“傻姑娘,哪里能就这般上门砸场子呢?”宣平侯夫人用手指点了点沈宝珠的额头,“要学会用用脑子。”“娘今日便教教你,免得日后你成了二皇子妃,还这般天真,被人害了都不知道。”…………而另一边,方氏食肆在汴京城重新开张,消息灵通者早已经送上了贺礼,哪怕是不为方氏食肆内的美味,也要看在方知鱼背后昭宁公主及安王爷的份上,更何况,如今方知鱼头上还有个淳和郡主的名号。方知鱼因着今日重新开张,不仅给出了今日八折的优惠,更是一口气推出了许多新品。包括上回在系统处抽到的龙井虾仁、红烧狮子头,还加了许多道甜品和菜品,这让原本就喜欢方氏食肆菜品的众位食客们,更是狂喜,巴不得今日便住在了店里,将所有的新品全部尝个遍。而眼下,方氏食肆门庭若市,别说是大堂,便是包厢都坐得满满当当地,方二丫和方大柱正站在门外招待客人,维持秩序。方知鱼也没有闲着,在厨房里帮忙,做着今日新出的菜品,红烧狮子头。这红烧狮子头要做得好吃,要点有二,一是在于那肉馅,当年国画大师张大千先生便曾经告诫过其夫人,“红烧狮子头讲求七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁”,二便是那容器,讲究细火慢炖,砂锅为佳。故方知鱼按照系统配方,也同样是参照“三分肥,七分瘦”这样一个标准。她在系统商城里买了上好的猪后腿肉,洗净擦干,剁成米粒大小的肉馅,将荸荠去皮切碎,其他配菜切成小丁,加入鸡蛋液与所需调味,沿一个方向不断搅拌,直至拌匀后,将肉馅团成小球状。接着便是入油锅炸,将肉丸炸至表面金黄后才可捞出,放入锅中连带着花椒等大料煮至汤汁减少,捞出后淋上勾芡,便也就差不多了。因着来到了汴京,方知鱼在“色香味”上也是下足了功夫,以往主打的是家常菜,顾客多为村中和附近之人,只要味道好便已经足够,而这一回,她还在做好的红烧狮子头下边,用了青菜和雕刻好的白萝卜作点缀,以确保让汴京的贵人们更加欢喜。菜做好了,便交由方二丫端出去,点了这红烧狮子头的顾客,也是方氏食肆的熟客,之前住在汴京,便常跑去桃源村用膳,如今知道了方知鱼来了汴京,更是迫不及待地前来捧场。他看见菜单上新出了红烧狮子头这道菜,毫不犹豫地便点了,之前他游学前往苏杭,曾经吃过一次,那味道,让他至今难忘。见着方二丫端出了菜,看着眼前的红烧狮子头,他先是夸赞了几句,“方姑娘终于在菜色上心了啊?之前早便与方姑娘提过,若是注重一下摆盘,这方氏食肆的生意应当会更加火爆,且瞧着吧,你们忙的日子还在后头呢。”说完以后,他也无须其他人招待,自顾自地便拿了筷子,开始品尝起这道红烧狮子头。夹起一个小肉丸,勾芡莹润的色泽既喜庆又馋人,仿若恋恋不舍一般,牵扯了一下才与那夹起来的肉丸分开了来,入口肉质滑嫩又肥而不腻,夹杂着被煮入了味的汤汁,让他顿时眼前一亮,“方姑娘这道红烧狮子头,乃是这么多年,我走南闯北,吃过味道最好的。”“果真,若论方姑娘的厨艺,从来不会让人失望!”旁边有脸熟的食客,听他这般说,也开了口,“谁说不是呢,当初我家娘子,嫌外头酒楼里的东西又贵又不干净,可自从上一回,我带回去的糯米糍被她尝过以后,她便不时地逼着我带她来方氏食肆用膳,这回听说了方姑娘将店重新开在了汴京,非要我一大早来看看,有什么新鲜的,给她带回去。”

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