这话一出，大家都没反应过来，一群徒弟还在那里愣着想自己心思，江大厨纳闷地拧了拧眉毛，霍大厨掏掏耳朵，以为自己听错了呢。什么乡巴佬客人，没吃过鲥鱼还是怎么着？说那个没鳞的鲥鱼好？简直是笑掉人大牙！抻面和烧羊肉宽汤牛经理这个时候，笑了下。牛经理叫牛得水，巧了，当年吃过顾全福的菜。他当然知道顾全福初来乍到，就受这种厚待，底下人不服，徒弟们不服，同为大厨的江霍两人也不会服。可他知道顾全福的道行啊！顾增祥当初能进御膳房，那是什么人哪，汉人，汉人能进御膳房，这就是开了天恩，要知道当年御膳房只能进旗人，旗人都是世代相传的，你爷爷做这个，你爸做这个，你儿子再继续做这个，人家就是吃这饭碗的。顾增祥一个汉人能钻进御膳房就了不得，再能投了慈禧的好，甚至连小皇帝都惦记，那就更了不起了。而顾全福可是顾增祥手把手教出来的，红案白案上都有绝活儿，见多识广，当年中海荟云楼，什么菜没见过？可比现在花头多，顾全福就没出过篓子。到这，能被你一条鲥鱼给蒙住？那不是瞎胡闹嘛！牛得水手底下七个大掌勺呢，可今天这两个掌勺实在有点跌份儿了。你没那本事行，毕竟人人都有自己的绝活儿，但你没本事还看不透人家的道行，这就没面儿了。所以牛得水也是为了让大家伙吃个教训，故意卖个官司。现在看着大家伙那不敢相信的样子，他才慢条斯理地道：“咱们今天可算是露脸了，客人吃得拍手叫好，说没吃过这么好吃的，那几位客人都很满意，特意问起来这鲥鱼的做法。”牛得水这一说，旁边江大厨就闷笑出声了，他终于忍不住了：“牛经理，客人没见识，咱就得让客人开开眼，哪能将错就错，客人不懂怎么回事，现在觉得好，回头人家知道了这里面门道，还不觉得咱们是骗子啊！”旁边霍大厨也是无奈，不敢大声说，却小声嘀咕：“这是什么狗屎运，这也能糊弄过去？”感情御厨当年就是这么在御膳房糊弄的？牛得水听了这话，脸顿时拉下来了：“江大厨，你意思是说今天的客人没见识？”江大厨干笑了声：“我干厨师这行也干了二十多年，还没见过给鲥鱼刮鳞的，今儿个算是开眼了。”其他人摸摸鼻子，低头不吭声，不过多少还是有些看不上顾全福，这事儿确实丢人丢大了。牛得水呵呵笑了声：“知道今天来的是什么客人吗？”大家自然不知道。牛得水背着手，在大家伙跟前踱着四方步，这才慢条斯理地道：“今儿来的，可是贵客，外交部的两位同志，那都是高级别的，过来陪同的是两位外宾，刚才咱们门外还停着两辆黑色小轿车的，人家过来，这是特意让外国人见识见识我们地道的中国菜。你现在给我说，外交部陪着外宾的同志没你知道的多？就你有见识，别人都乡巴佬？”啊，外交部的？要知道这年头，可是外交无小事，整体氛围就这样，大家一听，彼此对视了一眼，都纳闷起来。外交部的，按说不至于吗，这么没见识？江大厨一脸懵，只好硬着头皮问：“这，这，没鳞的鲥鱼他们还觉得好啊？”冷不丁地来这么一手，江大厨不太能理解，外国人没吃过鲥鱼吗？可外国人没吃过，那两位外交部同志既然张口点了，应该吃过才对啊！霍大厨也道：“厨师长，这到底怎么回事，是外国人也觉得那菜好？”牛得水便摆摆手：“正是忙的时候，你们先忙着，等回头顾大师傅有功夫了，给你们传授传授，现在顾不上这个。”他这么吊起来大家的胃口，背着手，迈着四平八稳的步子走了，倒是留了一群人大眼瞪小眼，后来还是灶上忙起来，大家各就各位。不过心里肯定还是存着疑惑，对顾全福的态度也就变了，小心翼翼的。江大厨和霍大厨更是纳闷，他们就不明白了，怎么你把鲥鱼去了鳞，人家还能觉得你能耐？要知道干这行的，听说这事，实在是稀罕，稀罕得不行了！可又不好意思去问，就这么憋着，憋得难受，做菜的时候还因为走神差点给烧糊了，这才一个激灵，庆幸过来，努力让自己不去琢磨了。心里闷啊，闷得要命，这几个人就这么一直闷着。大厨们是下午两点歇班，歇班后灶上会有徒弟盯着，所以这个点儿来吃饭的，你再点菜，就不是大厨做出来的那个味儿了，一般也很少有人非这时候来吃。