呃……
周实一拍脑门，责怪自己还是用现代人的思维考虑问题。
辣椒产自西南，交通不便，在江都城里不好弄啊。而且还有价格的问题……
“小薛啊，我们毕竟是供应给船伙计的，他们哪吃得起辣椒？不过你的提议是很好的，这个酱，我可以想想办法。要什么酱？”
薛安不假思索地说：“豆瓣酱最好。”
也是巴蜀的玩意，这薛安难道跟的是川菜师父？周实为难地说：“咱们这儿的黄豆酱不行吗？”
“最好是豆瓣酱。”薛安重复了一遍。
“好，回头我来跟酱行打听打听。”周实说道。
“还有，我们店里的菜单子，或许可以改进一下。”
嗯？周实一皱眉，问：“菜单有什么问题吗？”
“抓炒以北方鲁菜为尊，但不一定合南方人的口味。我们既然在江边上，为什么不做水产呢？”
周实摇摇头，说：“你不知道，江都四大名楼之一的望江楼就是以河鲜闻名。人家有名声在外，而且是几代人传下来的手艺，我们这从北方来的酒楼做鱼虾，哪能比得过人家。”
“未必。”
周实一挑眉毛：“你会做河鲜？”
“会。”
“你能比望江楼的师傅强？”
这回薛安沉默了一会儿，说：“应该能。我没吃过望江楼。”
好大的口气！不过周实倒是不讨厌他，毕竟自己见过他的手艺。
“他说的有道理啊，江都是鱼米之乡，鱼、虾、鸭子都是江都人爱吃的东西。而且近水楼台，都是新鲜玩意儿，要是能把河鲜也弄到我们的菜单上……”
不过八字还没一撇的事儿，周实也不敢想得太美。他问薛安：“你到底是在哪学的厨？”
一听这话，薛安低下了头，不言语了。
“你要是不想说就算了。这样，我明天弄条鱼回来，你露一手。”
“好。”
周实正要让他退下，忽然想起了什么，连忙补充道：
“但是千万别和陈师傅说，明白吗？”
薛安点点头：“所以我才来和您商量。”
这小子！周实咧开嘴笑了。
陈大有的小心眼他早有领教。他之前安排陈大有当名义上的后厨首席，让薛安听他指挥，就是为了照顾陈师傅的面子。
虽然陈大有应该不是不识大体的那种人，但毕竟木秀于林而风必摧之，还是让薛安暂时把本事藏一藏比较好。
好在薛安一向低调，在后厨只管做菜，而且从来不管别的灶上的事。
有想法、通人情，周实越来越喜欢这个小伙子了。
“掌柜的，怎么，今儿是我第一个来啊？”