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500中文网>我在阴魂客栈当掌柜那些年>第十九章 重整旗鼓

第十九章 重整旗鼓(第2页)

赵勤丰见掌柜生了气,支支吾吾地说:“少东家说,过去记账太麻烦,不如省点事……”

“他们知道什么?你也是,既然我回来了,过去怎么干现在还怎么干。去把过去半个月的账重新写一遍,我回头来看。”

老赵收了账本,坐到桌子边改去了。

周实说话时撑着柜台的台面,沾了一手的油,看来这柜台也有日子没擦了。再看店里,一地的灰,这让人怎么有食欲……

“擦洗应该是一个叫王得志的小伙计干的活,看来这两天也懈怠了。”

这时,刘小四正好提着菜篮子回来,周实让他把东西放下,问起了情况。

“王得志呢?店里这么脏,他怎么干的活?”

“王得志上个月底就被东家开了,说是店里不需要老是拖拖抹抹的,不用浪费一个人的工钱……现在是我干着他的活,这两天店里事太多,我就疏忽了……”

周实翻了个白眼,这两个不着家的败家子还能给自己添多少乱?

看着刘小四瘦猴似的模样,他实在没法出言责备,何况擦洗本来也不是他的活。

“让阿贵再去外头雇人吧,你这两天辛苦了。”

周实大致检查了一下小四买回来的菜,让他直接送到后厨。正好这时候阿贵也进了前堂。

“掌柜的,起得真早啊。”

“哼,不起早行吗?你看看这店里成什么模样了!”

“呵呵,掌柜别急,少东家毕竟少不更事,难以主持大局,不过您这不是回来了吗?只要丰德楼有您主事,主顾们心里就有底啦。”

周实不禁在心里暗叹,这阿贵的嘴真是厉害。

大伙计和一般的伙计不同,可以相当于人事处负责人兼大堂经理,是掌柜之下的第一人。不仅要管理店内上下员工,还要面对客人,所以必须人情练达,处事精明。

在周大掌柜的记忆中,这阿贵在某些方面有些精明过头了。得留个心眼。

“我不在的日子里,客人们可有什么意见?”

“嗯,几个老主顾说咱们店里的东西味道变了,但没有说不如以前,其他的倒还好。”

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这话说得真是巧妙,既不说少东家的“改革”不好,也不说丰德楼离了周大掌柜也没事。他倒是没有撒谎,但只讲一部分实话,这样谁都不得罪。

周实打发他去叫醒陈师傅和厨房的小工,准备中午迎客。

“掌柜的,账本做好了,您过目。”

赵勤丰把重新做好的账本递给掌柜检查,周实仔细看了一遍,基本都对得上,而且做得很漂亮。

“这赵勤丰虽然是个和稀泥的高手,但业务水平还是很高的,不过必须要有人看着他才能施展。”

这边放下账本,陈师傅一卷帘子进入前堂,粗声粗气地说:

“掌柜的,这回我该放多少料,烧多少柴啊?”

“您说放多少就是多少,灶上的事您才是内行。”

陈师傅出了这口恶气,方才回去上灶。

“陈大有的手艺是丰德楼的灵魂,但这个人有点小心眼,而且有酗酒的毛病,我得看着他点。”

“小四,把门板打开。”

“诶!”

周实看着刘小四忙里忙外,心想:

“这个小伙计虽然不识字,愣头愣脑的,但手脚麻利,心眼也正。唉,拿着最少的工钱,干着最累的活,以后找个由头给他涨工资吧。”

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