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500中文网>我在异世开饭馆>第36章 火锅

第36章 火锅(第2页)

两人在桌边坐下,章北庭夹了个鸡腿放宋宴卿碗里。

“我想先吃冒菜。”宋宴卿道。

下午炒火锅底料的时候,他就对这个味道馋得不行,等冒菜煮好,更是一直忍不住吞口水。

章北庭另外拿了只碗,盛了点饭放里头,然后将冒菜里各样东西都夹了一些放饭上,堆了小半碗,放到宋宴卿面前。

宋宴卿有些不好意思,“我自己来就行。”

章北庭笑着道:“你也可以给我夹菜。”

宋宴卿闻言还真盛了饭,给他夹了份一模一样的,鸡腿也没落下。

两人看着面前一样的饭菜,没忍住同时笑了。

“赶紧尝尝看。”章北庭道。

宋宴卿闻言挑了一片毛肚送进嘴里。

毛肚细密的肉刺里裹满了油汤,麻、辣、鲜、香,还有牛油的厚重,瞬间盈满整个口腔。

接着他又尝了百叶跟黄喉,跟毛肚一样,口感都是脆的,又些微有些不同。

相同的点是都非常好吃,且下饭。

有这盆冒菜在,板栗烧鸡两人各吃了一个鸡腿,尝了两颗板栗,就没动了。

晚饭后两人在院子里喝茶赏月,宋宴卿道:“我觉得可以再加一些莲藕放冒菜里,肯定也很好吃。”

他们卖炒菜的时候,清炒莲藕就是素菜里比较受欢迎的,说明来他们食肆里吃东西的人,喜欢吃莲藕的不少。

“能想到的每样都准备些,”章北庭道,“前些日子我不是找人做了些竹签吗?用签子把菜串起来摆在那里,客人想吃什么让他们自己选。”

从很早前,章北庭便想好,等天转凉,凉皮凉面不好卖了,就改为卖麻辣烫或者冒菜之类的东西。

前些天下了那场雨后,他就找竹匠定做了两个架子,一些小竹篮,还有一批竹签。

第二天一早,两人就去了菜市场。

昨天肉铺的牛肉还在卖,他们又买了几斤。

鸭胗鸭肠不管是放冒菜里,还是下火锅,都很好吃,也买了一些。

素菜就更不用说了,除了不方便煮烫的,其他何家菜摊有卖的,他们都买了。

孙大娘婆媳二人来食肆,看到桌上堆满的菜,也不用吩咐,直接拿了蔬菜去后面巷子的井边清洗。

辰时末,章北庭在竹匠那里订的架子送了过来。

竹匠看了眼不大的食肆,“你这里还放得下吗?”

“稍等下。”

章北庭把柜台那边的两个桌子搬到门外,让竹匠靠墙把架子放在了柜台旁边。

这样即便站在柜台里面,也能一眼看清架子上的东西跟架子前挑东西的人。

清点了竹篮跟竹签,付了给竹匠的钱,章北庭便放心地去灶房忙活了。

牛肉跟五花肉都切成薄片,鸭胗切花刀,都要先腌上。

土豆跟莲藕这些蔬菜也是切片。

弄好之后,他把宋宴卿跟孙大娘婆媳都叫到桌子边,教几人怎么串东西。

猪肉五片一串,牛肉三片,莲藕跟土豆都是四片一串……

章北庭道:“不是非得按照这个数量串,若是遇到大片或者小片的,你们看着调整就行。”

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