明日便到了挑人的日子，冯氏一早就在屋里称了银子，交与卢婆子和胡娘子去采买。
胡娘子有心从中捞些油水，可卢婆子在一旁盯着，无从下手。
冯氏让自个的奶妈去盯着此事，一来是防着胡娘子贪污，一来是防着她趁采买之便，做手脚为侄女红果谋私。
她想为元娘寻个真正有本事的好灶娘，好灶娘不是容易寻的，她这次不拘什麽人，什麽出身，只要有拿得出手的能耐，她就让她将来随她儿一道进伯府。
一房前面的空地上，已经搭建好了灶台，明日做菜者，红果，梁堇，三姑娘奶妈的女儿七姑，这都是不必说的。
余下之人，还有吴家灶房王管事的嫂子，元娘院里婆子的远方侄女，外面有名气的张家媳妇和宋女户。
张妈妈见七人中没有自家女儿雁姐，回到家中寻她，见她在屋里正偷穿她妹妹秀珠的绸子衣裳。
面色不由得沉了下来，骂道：“也不拿眼瞅瞅自己配不配穿这绸子衣裳，我问你，你在灶房学了几年手艺，为何七人中没有你？”
被发现偷穿衣裳的雁姐，慌张过后，冷静了下来，她进灶房几年是不假，可她压根没存当灶娘的心思，
“胡娘子不待见我，手艺只肯教红果和那个一姐，使唤我干些杂活，我如何会那手艺，凑上去岂不是让人笑话。”
她怕张妈妈责骂，便推脱到胡娘子身上，要是她真有学手艺的心，给胡娘子点好处，说些好话，人胡娘子不见得不教她。
“心比天高的蹄子，早知如此，老娘当初就不该让你去，人刁银娣的一姐，几年来学得了一身本事，教人好不羡慕。”
张雁姐是她生的，心里想的啥，她比谁都清楚，她这个大女儿，老实本分学点灶上的本领，给吴家的姑娘当个灶娘，日后配个有出息的哥儿，比啥都强。
“我是不该进灶房，可惜我没有秀珠好命，你偏心眼子，疼她，使银钱让她得了前程，把我束在家里，日日帮你做活。”
张雁姐满腹怨言，摸着身上的绸衣，柔软平滑，是寻常布料没有的，她眼中闪过一抹算计，可惜张妈妈顾着骂她，并未瞧见。
次日一早，透过窗子往外看，漆黑一片，刁妈妈穿上裙儿，净过手脸，给她前两日从庙里请回来的神仙烧香。
神仙被她供奉在了屋里的案几上，面前摆着一篮子颜色花朵，她管着花房，想偷多少都行，另有一碟赤色杨梅，一碟黄杏。
香插在香炉里后，她嘴里念念有词：“神仙老爷，请受香火，一定要保佑我儿一姐……”
念叨过后，又跪在了地上，烧起了黄纸宝钱。
屋里弥漫的都是烟气，炕上的梁堇是被熏醒的，睁开眼，就好似来到了仙宫。
“一姐，你穿上衣裳，洗脸净手过来给神仙磕头。”
此时的刁妈妈恍若神婆，一脸的虔诚。
梁堇：“……”
她坐了起来，上面穿
的是红色肚兜，下面是红色小裤，这是昨晚她娘逼她换上的，说是吉利，脖里还挂着个叠的符纸，用红绳所穿，一身的迷信。
桂姐被打了起来，睡眼惺忪，丫髻七扭八歪。
“你也起来，给神仙磕头，求神仙保佑你妹妹，今日是你妹妹的大日子。（）”
姐妹俩人洗漱过后，一左一右跪在了刁妈妈身边。
桂姐从老早就找苗奶妈告了今日的假，求神结束后，给一姐用杏花水梳了头发，仔细的扎了两个丫髻。
她如今会梳许多好看的髻，可惜一姐年纪不到，还梳不得，嫌丫髻显不出她的本事，还要给她描眉画眼。
今日是选灶娘，看的是手艺，梁堇打扮的不老实，像个小妖精，成什麽样子，不肯让桂姐给她打扮。
她见时辰差不多，就去灶房用早食。
你头上怎麽不戴花？?（）?[（）”
红果今日换了身好衣裳，用她姑母的桂花油梳了头发，头发上还戴了四只花，一靠近梁堇，梁堇就闻到一股浓郁的桂花味。